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食用油行业弊病渐显 食用油行业发展趋势应如何把握?

2021-01-05 16:52:17

经过多年的发展,我国食用油工业取得了很大的进步,但其缺陷也逐渐显现,尤其是原材料对未来的发展造成不利影响。因此,有必要加快我国食用油产业的本土化进程,促进其健康发展。相关企业需要把握新的发展趋势,抓住机遇成长。

食用油行业发展概况

随着国内食用油和进口食用油数量的迅速增加,食用植物油的可用供给量和人均年份额迅速增加。其中,植物油产量继续增长,2010年达到398.45万吨,比去年同期增长19.38%,2016年达到创纪录的593.18万吨。除了满足国内消费者的需求外,一些食用油也出口到国外。

2010至2016年中国植物油产量(万吨)

从2011年到2016年,中国食用油行业的销售收入也逐年增长。2016年,该行业实现销售收入784.62亿元,比去年同期增长6.96%。结合近几年的数据,食用油行业销售收入的稳定增长主要是由于我国人民生活水平的稳定提高,但增长速度却在放缓。

2011-2016年食用油销售收入及增长率趋势(单位:1亿元,%)

根据近几年的生产和市场数据,可以看出,中国食用油行业的生产和销售率从2010年到2016年的97%以上,2016年中国食用油行业的生产和销售率达到99.32%。

2010至2016年全国食用油产销率趋势图(单位:%)

食用油工业发展趋势

首先,中国的食用油市场比较复杂。要成为一个民族品牌,必须有一系列的产品作为重要的支撑点。

中国幅员辽阔,适合各种油料作物的生长。此外,随着技术的不断进步,可供选择的油料作物种类越来越多,我国食用油产品也相对丰富,如花生油、菜籽油、葵花籽油、大豆油、棉籽油和新开发的玉米油等。为了打造一个民族品牌,食用油企业必须有一系列的产品品种作为重要的支撑点。

此外,国内石油市场的辉煌时代已经过去,整个石油市场已经开始走下坡路,食用油价格将是必然趋势。

第二,我国食用油行业两极分化的趋势更加突出,以金龙鱼和火石门为首的产业巨头长期主导中国食用油市场。

近年来,我国食用油产业的集中度越来越高。随着小包装食用油市场的不断扩大,消费者品牌消费的特点越来越明显,价格战的“声音”可见一斑。这意味着未来食用油行业中小企业的生存空间将越来越小。

然而,我们并不排除在中国食用油市场进行重组的可能性,其主要表现在三个方面:一是产业内资本的重新整合或内外部资本的组合;二是外向型资本的进入;三是越来越多的外资的进入。

最后,随着人们生活水平的提高,食用油包装的趋势越来越明显。在香港、新加坡和日本,小包装食用油占当地食用油市场的50-60%。中国的食用油市场仍然是散装的。虽然我国小包装食用油起步较晚,年销售量仅120万吨,但市场发展较快:其品牌发展较快,目前全国有400~500多个;其销量较快,特别是在大城市,在中国食用油市场中,小包装食用油所占比例仅为10%,但小包装食用油在大城市的市场份额已达到60%,即对许多城市居民来说,小包装食用油的购买已不再是人们奢侈品消费的主要内容。

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